Класификация на хранителните подобрители в системата Сodex Аlimentarius
Е100-Е182 - оцветители (запазват или възстановяват цвета на продукта).
Е200-Е299 - консерванти (удължават срока на годност на продуктите, защитавайки ги от микроби, гъбички, бактерии, добавки при узряването на виното, дезинфектанти).
Е300-Е399 - антиокислители (защитават от окисление, например, от окисление на мазнините и изменение на цвета).
Е400-Е499 - стабилизатори (запазват консистенцията) и сгъстители (повишават свързването).
Е500-Е599 - емулгатори (създават еднородна смес, не смесващи се вещества , например вода и масло).
Е600-Е699 - усилватели на вкуса и аромата.
Е700-Е899 - резервни индекси.
Е900-Е999 - пеногасители (предотвратяват или понижават образуването на пяна ). Таблица на хранителните подобрители Купувайки продукт, съдържащ различни хранителни подобрители: консерванти, оцветители, емулгатори, обръщайте внимание на първите четири символа (Е102) на опаковката. Изследванията потвърдиха, че честата употреба от цял ред такива вещества представлява сериозна заплаха за здравето.
Е102О Е142Р Е216Р Е270О Е403О Е527ОО Е103З Е150П Е219Р Е280Р Е404О Е620О Е104 П Е151ВК Е223О Е281 Р Е405О Е626РК Е105З Е152З Е222О Е282 Р Е450РЖ Е627РК Е110О Е153 Р Е223O Е283Р Е451РЖ Е628РК Е111З Е154РК Е224 О Е310С Е452РЖ Е629РК Е120О Е153РД Е228О Е311С Е453РЖ Е630РК Е121З Е155 О Е230Р Е312С Е454РЖ Е631РК Е122П Е100ВК Е231ВК Е320Х Е461РЖ Е632РК Е123ОО Е171П Е232ВК Е321Х Е462РЖ Е633РК Е173П Е233О Е330Р Е463РЖ Е634РК Е124О Е180О Е239ВК Е338РЖ Е465РЖ Е635РК Е201О Е240Р Е339РЖ Е466РЖ Е636О Е126З Е210Р Е241П Е340РЖ Е477П Е637О Е127О Е211Р Е242О Е341 РЖ Е501О Е907С Е129О E212Р Е249Р Е343РК Е502О Е951ВК Е130З E213Р Е250РД Е400О Е503О Е952З Е131Р Е214Р Е251РД Е401О Е510OО Е954Р Е141П Е215Р Е252Р Е402О Е513ОО Е1105ВК
Обозначения: · ВК - вреден за кожата · З - забранен · Р - ракообразуващ · ОО - много опасен · О - опасен · П - подозрителен ·
РЖ - растроиство на стомаха · РД - артериално налягане · С - обриви · Х - холестерин · РК - чревни растроиства
Е100-Е182 - оцветители (запазват или възстановяват цвета на продукта).
Е200-Е299 - консерванти (удължават срока на годност на продуктите, защитавайки ги от микроби, гъбички, бактерии, добавки при узряването на виното, дезинфектанти).
Е300-Е399 - антиокислители (защитават от окисление, например, от окисление на мазнините и изменение на цвета).
Е400-Е499 - стабилизатори (запазват консистенцията) и сгъстители (повишават свързването).
Е500-Е599 - емулгатори (създават еднородна смес, не смесващи се вещества , например вода и масло).
Е600-Е699 - усилватели на вкуса и аромата.
Е700-Е899 - резервни индекси.
Е900-Е999 - пеногасители (предотвратяват или понижават образуването на пяна ). Таблица на хранителните подобрители Купувайки продукт, съдържащ различни хранителни подобрители: консерванти, оцветители, емулгатори, обръщайте внимание на първите четири символа (Е102) на опаковката. Изследванията потвърдиха, че честата употреба от цял ред такива вещества представлява сериозна заплаха за здравето.
Е102О Е142Р Е216Р Е270О Е403О Е527ОО Е103З Е150П Е219Р Е280Р Е404О Е620О Е104 П Е151ВК Е223О Е281 Р Е405О Е626РК Е105З Е152З Е222О Е282 Р Е450РЖ Е627РК Е110О Е153 Р Е223O Е283Р Е451РЖ Е628РК Е111З Е154РК Е224 О Е310С Е452РЖ Е629РК Е120О Е153РД Е228О Е311С Е453РЖ Е630РК Е121З Е155 О Е230Р Е312С Е454РЖ Е631РК Е122П Е100ВК Е231ВК Е320Х Е461РЖ Е632РК Е123ОО Е171П Е232ВК Е321Х Е462РЖ Е633РК Е173П Е233О Е330Р Е463РЖ Е634РК Е124О Е180О Е239ВК Е338РЖ Е465РЖ Е635РК Е201О Е240Р Е339РЖ Е466РЖ Е636О Е126З Е210Р Е241П Е340РЖ Е477П Е637О Е127О Е211Р Е242О Е341 РЖ Е501О Е907С Е129О E212Р Е249Р Е343РК Е502О Е951ВК Е130З E213Р Е250РД Е400О Е503О Е952З Е131Р Е214Р Е251РД Е401О Е510OО Е954Р Е141П Е215Р Е252Р Е402О Е513ОО Е1105ВК
Обозначения: · ВК - вреден за кожата · З - забранен · Р - ракообразуващ · ОО - много опасен · О - опасен · П - подозрителен ·
РЖ - растроиство на стомаха · РД - артериално налягане · С - обриви · Х - холестерин · РК - чревни растроиства
